We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
خلفية
كُل وشرب ووزن أقل كتبه والتر ويليت ، دكتوراه في الطب ، رئيس قسم التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد ، ومولي كاتزن ، مؤلف كتاب New York Times الأكثر مبيعًا Moosewood Cookbook.
هدف المؤلفين هو تزويد خبراء الحمية بنصيحة غذائية مبنية على أحدث الأبحاث ، بينما يقدمون في الوقت نفسه وصفات صحية ذات مذاق رائع.
أساسيات والتر ويليت دايت
هناك تسعة مبادئ أساسية مذكورة في الكتاب ستساعدك على تحسين نظامك الغذائي واتباع نمط حياة صحي:
- تناول الطعام بعناية
- استهلك المزيد من الفاكهة والخضروات
- اختر الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية
- ترقية الكربوهيدرات الخاصة بك
- حدد المصادر النباتية للبروتين
- اشرب الكثير من الماء
- تناول الكحول باعتدال
- تناول الفيتامينات المتعددة
- تمرن كل يوم.
تعتمد خطة Eat Drink and Weigh Less إلى حد كبير على النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مع بعض التعديلات لتسهيل المتابعة ودعم فقدان الوزن. نشجعك على اتباع نظام غذائي نباتي لأن هذا أفضل لصحتك ، ولكن المنتجات الحيوانية بما في ذلك الأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون مسموح بها بكميات معتدلة.
يتم تزويد أخصائيو الحميات ببرنامج مدته 21 يومًا يتضمن وصفات تؤكد على الأطعمة الكاملة مثل الفاكهة والخضروات والبقوليات والحبوب. ستحتاج إلى إعداد معظم وجبات الطعام الخاصة بك ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، فيمكنك الحصول على "وجبة احتياطي" ، والتي تحتوي على جزء من البروتين ، واثنين من الخضار الخضراء أو أكثر ، وخضروات برتقالية واحدة ، وحبوب كاملة. .
يشجع والتر ويليت ومولي كاتزن أخصائيي الحميات على تناول وجبة الإفطار يوميًا وقصر تناول الحلوى على وجبة عرضية. إذا كان أخصائيو الحميات يستمتعون بالنبيذ ، فيمكنهم شرب كوب واحد في اليوم لأن تناوله المعتدل يرتبط بتأثير إيجابي على الصحة.
الأطعمة الموصى بها
الفاكهة ، الخضروات ، خبز الحبوب الكاملة ، المعكرونة الكاملة الحبوب ، الأرز البني ، الدخن ، الكينوا ، الحمص ، الفاصوليا ، اللوز ، بذور عباد الشمس ، زبدة الفول السوداني ، الجبن قليل الدسم ، الزبادي ، البيض ، الأسماك ، الدواجن ، اللحوم الخالية من الدهون ، الأفوكادو ، زيت الزيتون والنبيذ الأحمر.
عينة تزن خطة نظام غذائي أقل
| وجبة افطار 1 ثمرة كيوي |
| غداء 2 بورتوبيلو بيتزا |
| وجبة خفيفه بعد الظهر 1/4 كوب حمص |
| وجبة عشاء 1 1/2 كوب باستا الحبوب الكاملة مع صلصة الطماطم |
توصيات التمرين
يسلط Walter Willett و Mollie Katzen الضوء على أهمية التمرين ، لكن تناول الطعام والشراب ووزن أقل لا يوفر إرشادات تمرين تفصيلية أو خطة لياقة.
التكاليف والنفقات
تناول الطعام والشراب ، وازن أقل: طريقة مرنة ولذيذة لتقليص حجم البيع بالتجزئة بسعر 15.99 دولارًا.
انقر هنا لشراء نسخة مخفضة من الكتاب.
الايجابيات
- يعزز نهج أسلوب حياة صحي لإدارة الوزن.
- يشجع على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة.
- لا يتطلب أخصائيو الحميات التخلي عن الأطعمة المفضلة لديهم مثل الحلويات والنبيذ.
- يشجع على تناول وجبة الإفطار ، والتي ارتبطت بنجاح بفقدان الوزن.
- كتبه والتر ويليت ، وهو طبيب محترم ويستند إلى البحث العلمي.
- وقد ساهم في تقديم الوصفات مؤلف كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا Mollie Katzen.
- تتضمن خطة للوجبات لمدة 21 يومًا يمكن تخصيصها لتناسب التفضيلات الفردية.
سلبيات
- سيتطلب المزيد من الوقت لقضاء التخطيط وإعداد وجبات الطعام.
- بعض الوصفات معقدة وتحتوي على مكونات يصعب العثور عليها.
- لا تتضمن خطط الوجبات حسابات السعرات الحرارية أو معلومات حول محتوى الكربوهيدرات.
- قد يستغرق ظهور نتائج فقدان الوزن بعض الوقت.
الاستنتاجات
تناول الطعام والشراب والوزن أقل هو نهج لفقدان الوزن الصحي الذي يتضمن خطة للوجبات لمدة 21 يومًا مع وصفات لذيذة. العيب الرئيسي هو أنه سيكون من الضروري قضاء قدر لا بأس به من الوقت في المطبخ ، ولكن أخصائيو الحميات الذين يستثمرون في هذا البرنامج سيكافأون بتحسينات في الصحة العامة بالإضافة إلى تطوير أدوات فعالة لإدارة الوزن مدى الحياة.
بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)
آخر مراجعة: 28 فبراير 2017
