معلومات

حمية غذائية نمت محليا

حمية غذائية نمت محليا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خلفية

حمية 100 ميل هو كتاب من تأليف أليسا سميث وجيمس ماكينون الذين يعيشون في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية. في عام 2005 ، أجروا تجربة تناول الطعام بهدف استهلاك الأطعمة المزروعة محليًا فقط والتي تم زراعتها وإنتاجها ومعالجتها داخل دائرة نصف قطرها 100 ميل من منزلهم.

سببهم لهذا النهج هو أن هناك كمية لا تصدق من الطاقة المهدرة ، وخاصة الوقود الأحفوري ، في عملية نقل الطعام لمسافات طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تسافر لمسافات طويلة أقل احتمالًا أن تكون طازجة وتحتوي على فيتامينات ومعادن أقل من البدائل المحلية.

أساسيات الغذاء المزروعة محليًا

هذا ليس كتابًا غذائيًا حقًا ، بل هو أكثر من مذكرات تجارب المؤلفين لأنهم يحاولون تناول الأطعمة المحلية فقط لمدة عام واحد. وسرعان ما أدركوا أن هذا يعني أنهم سيضطرون للذهاب دون بعض الأطعمة التي اعتادوا عليها مثل السكر وزيت الزيتون والأرز والبيرة وغيرها الكثير.

في هذه العملية ، اكتشفوا الأكل الموسمي واكتشفوا مجموعة من النكهات الجديدة مثل نبيذ عنب الثعلب ، وسنوكايتس وسندويشات اللفت.

في حين أن المفهوم الأساسي لنظام 100 ميل للحمية بسيط - فقط تناول الأطعمة التي تزرع على بعد 100 ميل من منزلك - فإن الأطعمة المزروعة محليًا ستختلف كثيرًا اعتمادًا على مكان تواجدك.

الأطعمة الموصى بها

أي شيء يتم زراعته ومعالجته وإنتاجه محليًا داخل دائرة نصف قطرها 100 ميل من منزلك. بالنسبة للمؤلفين الذين يعيشون في فانكوفر ، شمل ذلك سرخس الرأس ، والأعشاب البحرية المحلية ، والمحار ، وسمك الهلبوت ، وسمك السلمون ، والجبن ، واللبن ، والسيلرياك ، والسنوكوك ، والفطر البري ، والفلفل الحار ، والتوت البري ، والبندق ، والكشمش الأسود ، والخس ، والعسل والنبيذ المحلي.

عينة خطة النظام الغذائي

وجبة افطار

زبادي عضوي مع توت مجمد و يانسون حديقة

غداء

جزيرة السالتسبرينغ الحارة مع البندق المحمص المطحون

شرائح خيار الدفيئة مع البنجر والجزر وسلو الكحلبي

وجبة عشاء

سمك السلمون الربيع مع زبدة المريمية العضوية
اللفت والبطاطا المهروسة على البخار
نبيذ فريزر فالي باخوس

توصيات التمرين

لا يتضمن الكتاب توصيات بممارسة الرياضة لأنه يركز فقط على تناول الأطعمة المزروعة محليًا.

التكاليف والنفقات

النظام الغذائي لـ 100 ميل: عام من الأكل المحلي بسعر التجزئة 19.95 دولارًا.

الايجابيات

  • يشجع على تناول الفواكه والخضروات الموسمية الطازجة المحلية.
  • يزيل الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة.
  • يدعم الاقتصاد الزراعي المحلي.
  • يشجع على زراعة حديقة الخضروات.
  • مفيد للبيئة.
  • يمكن تكييفها لتناسب الميزانيات المختلفة.
  • يزيد من الوعي بأساليب إنتاج الغذاء.
  • قراءة ممتعة وقصة فريدة.
  • يحفز القراء على إجراء تغييرات إيجابية في نمط الحياة.

سلبيات

  • قد يشعر أخصائيو الحميات بالحرمان إذا لم يتمكنوا من تناول بعض الأطعمة المفضلة لديهم غير المتوفرة محليًا.
  • قد يصبح النظام الغذائي رتيبًا خاصة خلال فصل الشتاء عندما يكون تنوع المنتجات الطازجة محدودًا.
  • قد يستغرق الأمر بعض الوقت للتعود على الأطعمة المتوفرة محليًا وكيفية تحضيرها.
  • قد يكون من الصعب الحفاظ عليه كنهج طويل المدى لتناول الطعام.

الاستنتاجات

يعد حمية 100 ميل مثالاً عمليًا للإمكانية والتحديات التي ينطوي عليها تناول الأطعمة المنتجة محليًا فقط. وسوف يجذب القراء المهتمين بأداء دور نشط في دعم البيئة.

سوف يستفيد أخصائيو الحميات بشكل عام أيضًا من تناول التغذية المحسنة لأن الأطعمة الطازجة المزروعة محليًا تكون عادةً طازجة وبالتالي أعلى في محتوى الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم القضاء على العديد من الأطعمة والمواد غير الصحية مثل السكريات والمواد المضافة والمواد الحافظة ، مما سيؤدي إلى تحسينات صحية عن طريق تناول الأطعمة المزروعة محليًا.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 10 يناير 2017


شاهد الفيديو: اصدم جسمك بتغيير الحمية الغذائية لتخسر وزن أسرع (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Walmond

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد.

  2. Talkis

    إنه مجرد موضوع لا يضاهى

  3. Goltirn

    هذه الفكرة ، بالمناسبة ، تحدث للتو

  4. Idris

    برافو ، ما العبارة اللازمة ... ، فكرة رائعة



اكتب رسالة